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Trattoria Al Braciere - Eraclea Mare

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Trattoria Al Braciere

La Trattoria "Al Braciere" offre alla propria clientela una cucina tradizionale e genuina con i migliori prodotti presenti nel mercato. Il menù , propone degli antipasti sfiziosi, dei primi piatti gustosi, anche con pasta fresca, dei secondi piatti di selvaggina o di arrosti, tutti con qualche variante fantasiosa, oltre a delle degustazioni di formaggi con mieli o mostarde.
Uno dei punti forte della Trattoria è la griglia, che offre una grande varietà di carni tutte attentamente selezionate, tra le quali anche carni di razza Piemontese e tagli provenienti dai posti più vocati del mondo.


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La Nostra Cucina
Un progetto dell'Arch. Paolo Franceschin, realizzato da Coquer Srl.


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La nostra Cantina


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La Trattoria Al Braciere mette a disposizione della sua clientela una vasta scelta di vino e birra da accompagnare ai nostri gustosissimi prosciutti tra cui il Patanegra Spagnolo.

Tra i vini a disposizione:


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La famiglia Manfrè e la sua Tradizione

Nel 1969 Vittorio sposa Graziella e dai piatti che la moglie prepara tra le mura domestiche, a volte anche per molti amici che si ritrovano a tavola nei giorni di festa, percepisce l'amore di Graziella per la buona cucina.
Così, dopo l'arrivo dei figli Damiano, Romina e Massimiliano, la famiglia decide di prendere in gestione la locanda Scimmia D'Oro nel centro del paese di Eraclea, che per diversi anni ha offerto agli avventori sfiziosi cicchetti e piatti della cucina veneta.
La gestione familiare del locale è continuata fino al 1992 e nel frattempo è arrivato anche il quarto figlio Lorenzo. Un giorno il papà Vittorio, nelle vicinanze del paese e precisamente sulla strada per Eraclea mare, adocchia un rustico nel quale individua la possibilità di coronare il suo sogno di un ristorante di proprietà.
Ed è così che nel 1995, dopo due anni di gestione del ristorante all'interno del campeggio Portofelice di Eraclea mare ed in seguito ad un accurato restauro del rustico acquistato, apre i battenti la Trattoria Al Braciere con i gustosi piatti di Graziella preparati secondo le ricette della tradizione, così per la pasta e fagioli, per le varie preparazioni di selvaggina, per il baccalà bianco e rosso, ricette poi tramandate al figlio Massimiliano, che ora segue la cucina e le ha sapute abbinare a piatti più moderni, quali tartare, battute, carni ricercate, formaggi e prosciutti di varie provenienze per soddisfare sia una clientela nostalgica che una clientela più curiosa.
Ad accogliere gli ospiti in sala ci sono i figli Damiano, Romina e Lorenzo, pronti a dispensare informazioni e consigli sul menù e sugli abbinamenti con i vini presenti in cantina.
Questa è la storia del Braciere, nato da un sogno di Vittorio e dalla passione per la cucina di Graziella, genitori attenti che ancora oggi coadiuvano i figli nella gestione del locale.


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